Resep Pecel Lele Sambal Terasi Lalap Kemangi

 Resep pecel lele sambal terasi lalap kemangi. Menu masakan pecel lele atau dpt disebut jg pecak lele ialah hidangan yg terdiri dari ikan lele goreng renyah, sambal terasi, nasi uduk/putih, dan dilengkapi dgn lalapan daun kemangi. Disetiap pinggiran jalan raya sekarang ini ketika malam hari banyak kami temui kios yang menyediakan pecel lele serta merupakan masakan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Malah sekarang ini telah mulai menjamur franchise restaurant yg bernama pecel lele lela yang sudah hadir hampir diseluruh kota-kota besar. Cara membuat pecel lele ini sebenanya cukup simpel yaitu dengan cara menggoreng lele hingga garing dan membuat sambal terasi utk melengkapinya. Memang wajar sih kalau masakan pecel lele banyak diminati pasalnya rasa daging yg gurih dari ikan lele sangat unik & nikmat apalagi saat dimasak goreng kering, belom lagi sambal terasi yang sudah tak diragukan lagi rasa enaknya bagi kuliner nusantara.
pecel lele serta sambal terasi
RESEP PECEL LELE SAMBAL TERASI LALAP KEMANGI
Bahan-bahan:

    3 ekor ikan lele segar
    garam secukupnya
    kunyit bubuk secukupnya
    air perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan lalapan pecel lele:

    1 buah ketimun dikupas iris serong tipis
    1 buah tomat iris tipis
    4 buah kacang panjang potong 2
    3 lembar daun slada
    daun kemangi secukupnya

Bahan sambal pecel lele pedas enak:

    3 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    5 buah cabai merah
    4 buah cabai rawit
    1 sdt terasi matang
    gula putih secukupnya
    garam secukupya

Cara membuat sambal pecel lele pedas enak:

    Goreng terlebih dahulu semua bahan dasar sambal pecel lele kecuali gula serta garam.
    Campur semua bahan sambal kemudian haluskan dengan menggunakan blender, tapi kami sarankan untuk diulek saja supaya tekstur sambal semakin menarik.
    Boleh juga sampean tambahkan sedikit penyedap rasa supaya makin nikmat. selesai sudah kita membuat sambal pecel lelenya.

CARA MEMBUAT PECEL LELE SAMBAL TERASI LALAP KEMANGI

    Bersihkan kotoran ikan lele yg ada didalam perutnya kemudian sayat-sayat kanan kirinya lalu cuci sampai bersih.
    Lumuri ikan lele dengan garam, kunyit, & air perasan jeruk nipis diam selama kurang lebih Sepuluh menit.
    Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan lele hingga kering atau garing agar rasanya renyah.
    Hidangkan pecel lele dengan sambal terasi, nasi putih, dan lalapan tadi.

Resep Tahu Crispy

Resep tahu crispy yg biasa dijual oleh tukang gorengan, bisa dibuat sendiri dirumah. Gak perlu membeli mahal-mahal, cukup dengan modal enam ribu saja sudah dpt membuatnya sama persis dengan yg berjualan dipinggiran jalan dgn lebih higienis dan dapat dimodifikasi sesuai selera.. Selain tersebut jg bisa menghasilkan tahu goreng crispy jauh lebih banyak daripada membeli.

Tahu sama seperti tempe, yaitu terbuat dari bahan bernama kedelai. Manfaat yang paling banyak terdapat pada kedelai, lantaran proteinnya sangat bagi tubuh. Inilah beberapa manfaatnya yaitu sebagai daya tahan, setelah itu utk mempertambah gizi serta berat badan. Selain tersebut ternyata tahu bisa menjadikan sehat alami. Namun tahu jg salah satu hal yg membuat seseorang emosi, karena setiap hari cuma makan tahu serta tempe saja.

Tahu Crispy
Mungkin tahu lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat, karna harganya yang harga terjangkau & banyaknya produksi yg membuat tahu. Tetapi saat ini telah banyak yg mengundurkan diri sebagai produsen tahu, sebab kedelai melonjak harganya dan tak sebanding dgn harga jual tahu yang murah. Maka dari tersebut banyak sekali yang berlaku curang dalam membuat tahu yakni dengan mencampurkan beberapa komposisi tahu dgn bahan lain seperti singkong. Ini sangat bahaya sekali untuk kesehatan, apalagi ngga ada yang bertanggung jawab dalam hal tersebut.

Bermacam-macam cara yang dilakukan oknum ngga bertanggung jawab tersebut gak menyurutkan seseorang utk membuat masakan tahu dgn enak. Ada beberapa resep tahu yg dpt dicoba, yang pertama ada tahu ditumis dengan toge. Lalu ada jg tahu yang diolah dgn santan.

Saat ini yg dibuat ialah resep tahu crispy, dan bahan-bahan yang dibutuhkan ialah :

    Tiga tahu yang belom diiris
    Dua siung Bawang putih
    Kemiri secukupnya
    Tepung terigu
    Air
    Garam & micin

Cara pembuatan tahu crispy :

    Yg pertama siapkan bahan-bahannya seperti bawang putih, lalu kemiri dan terakhir micin & garam
    Kemudian bahan tersebut dihaluskan
    Iris tahu dengan potongan seperti bantal, mungkin satu tahu dpt diiris sekitar enam potongan
    Campurkan tahu dgn bahan yg dihaluskan tadi dan berikan air sedikit saja
    Panaskan minyak serta tunggu hingga panas, lalu masukkan tahu tersebut dan goreng
    Tunggu sekitar lima menit serta balik tahu setelah itu goreng lagi
    Bila tahu sudah matang, angkat & tiriskan minyaknya
    Masukkan tepung kedalam wadah, setelah itu berikan air secukupnya.
    Lalu aduk terigu hingga menjadi lembut.
    Selanjutnya masukkan tahu kedalam wadah terigu tadi
    Diaduk sampai tercampur semua
    Panaskan kembali minyak dan goreng kembali tahu sampai matang
    Tiriskan kembali minyak yg ada pada tahu serta sajikan di piring bersama cabai

Resep tahu crispy sangat gampang dibuat dan gak memerlukan biaya yang banyak. Sangat enak dinikmati selagi hangat.