Borju Paprika’s (Kambing Bumbu Paprika)

Bahan-Bahan :
500 gram daging kambing, potong 3×3 cm
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh paprika bubuk
50 ml air
1/2 sendok teh garam
1000 ml air
2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1 kaleng tomat, cincang halus
200 ml sour cream
1 1/2 sendok makan tepung terigu
100 ml sour cream untuk siraman

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang bombay hingga layu selama 5 menit.
2. Masukkan paprika bubuk serta 50 ml air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit.
4. Tuang air, paprika, & tomat kaleng.
5. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu serta sour cream, aduk rata.
6. Masak sampai kuah kental, angkat.
7. Sajikan dengan disiram sour cream.
8. Disajikan Untuk : 6 Orang.