Monday, September 8, 2014

Resep Cara Membuat Nasi Uduk Sederhana

 Nasi uduk yang wangi dan gurih biasanya dihidangkan dgn berbagai lauk pauk sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Nasi ini sebagai salah satu pilihan tepat utk meningkatkan selera makan sehingga gak heran kalau terdengar di telinga kami begitu populernya Nasi Uduk Betawi Komplit. Berbagai hidangan pelengkap, seperti ayam goreng, tahu serta tempe goreng/ oreg tempe, irisan telur dadar, bawang goreng, cabai goreng, sambal kemiri beserta lalapannya. Berikut cara bikin nasi uduk enak & sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

    1 kg beras, cuci
    1250 ml santan dari 1 butir kelapa
    4 batang serai, memarkan
    3 lembar daun salam
    3 lembar daun pandan
    1 sdm garam

CARA MEMBUAT NASI UDUK SEDEHANA :

    Masak beras bersama santan, serai, daun salam, daun pandan serta garam hingga mengering.
    Setelah Itu kukus nasi hingga matang. Angkat dan hidangkan dgn pelengkap sajian sesuai selera.

Saturday, September 6, 2014

Cara Membuat Bakpao Kacang Hijau Enak

 Bakpao yang enak merupakan bakpao yang empuk dan lembut dgn berbagai pilihan bahan isi sesuai selera. Salah satu varian isi bakpao yang populer selain resep bakpao daging dan coklat merupakan bakpao isi kacang hijau. Begini resep & panduannya utk bikin bakpao yang enak serta empuk dengan isi kacang hijau.

Bahan A :

    500 gram tepung terigu
    2 sdt ragi instant
    200 ml air

Bahan B :

    500 gram tepung terigu
    2 sdt baking powder
    250 gram gula pasir
    1 sdt garam
    200 ml air
    40 gram mentega putih

Isi : pasta kacang hijau siap pakai atau bisa bikin sendiri seperti petunjuk di bawah.

CARA MEMBUAT BAKPAO ISI KACANG HIJAU :

    Siapkan mangkuk besar, campurkan semua bahan A lalu aduk sampai rata. Tutup mangkuk dgn lap, diamkan sampai 2 jam serta adonan mengembang, sisihkan.
    Campurkan semua bahan B lalu uleni dengan tangan sampai rata. Masukkan ke dalam adonan A. Uleni lagi sampai benar-benar kalis dan gak lengket di tangan. Tutup adonan dgn lap basah, diamkan hingga 1 jam & mengembang.
    Kempiskan dgn cara dipukul-pukul, pastikan semua udara telah terbuang dari adonan dgn cara diuleni kembali. Bentuk bulat besar & diamkan sampai Sepuluh menit.
    Potong adonan lalu timbang seberat 30 gram atau berat sesuai selera. Bentuk bulat lalu pipihkan, beri isi lalu tutup & bulatkan kembali. Letakkan di atas kertas roti yg sudah dipotong sesuai ukuran bakpao. Diamkan Sepuluh menit hingga sedikit  mengembang.
    Panaskan alat pengukus dgn api sedang. Susun bulatan bakpao, bungkusi tutup dandang dgn kain atau serbet. Kukus selama 15 menit sampai matang serta mengembang. Angkat serta sajikan hangat.

TIPS : Membuat sendiri isi Bakpao Kacang Hijau
Bahan :

    200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam sampai 2 jam
    gula pasir sesuai selera
    1 lembar daun pandan, sobek dan simpul
    air secukupnya

CARA MEMBUAT ISI BAKPAO :

    Masak kacang hijau dengan air & daun pandan sambil diaduk-aduk, masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga gula larut. Angkat setelah kacang hijau mulai halus dan air rebusan habis, dinginkan.

Friday, September 5, 2014

Resep Rempeyek Ikan Teri & Kacang

 Rempeyek atau sering disebut peyek merupakan camilan dengan khas rasa gurih dan renyah. Ikan teri jg enak dan biasa digunakan sebagai bahan selain peyek kacang tanah atau dikombinasikan. Berikut resep bikinnya, sajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan menu makan anda.

Bahan serta Bumbu :

    1 ons kacang tanah cacah/ ikan teri kering
    1 gelas tepung beras
    ½ cangkir santan
    minyak untuk menggoreng

Haluskan :

    1 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    1 sdt ketumbar
    1 potong kunyit
    garam secukupnya

CARA MEMBUAT REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG :

    Cairkan tepung dengan santan, masukkan bumbu halus serta ikan teri atau kacang, aduk rata.
    Panaskan minyak, goreng sesendok demi sesendok sampai kering, angkat dan tiriskan.


Thursday, September 4, 2014

Resep Kue Kering Lontong Paris

BAHAN :

    250 gr mentega
    75 gr gula halus
    1 btr telur
    300 gr tepung terigu
    2 sdm maizena

BAHAN LAPISAN KARAMEL :

    gula secukupnya
    air mendidih secukupnya
    kacang tanah, cincang, sangrai, utk taburan di atas karamel


CARA MEMBUAT KUE KERING LONTONG PARIS ENAK :

    Kocok mentega serta gula halus hingga putih, masukkan telur.
    Masukkan tepung terigu & maizena ke dlm adonan sedikit demi sedikit, aduk rata.
    Cetak adonan sebesar ibu jari atau sesuai selera. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles mentega.
    Panggang dlm suhu 160-180 derajat celcius, selama 30 menit.


CARA MEMBUAT LAPISAN KARAMEL LONTONG PARIS :

    Masak gula dengan api kecil, hingga meleleh serta berwarna keemasan. Sering diaduk yah.
    Setelah Itu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.
    Dlm kondisi panci karamel di atas kompor dengan api kecil, masukkan kue-kue tadi ke dalam panci, baluri hingga tertutup karamel.
    Lalu angkat serta gulingkan dlm wadah yg sudah diisi kacang cincang.
    Biarkan dingin, lalu masukkan dlm toples dan siap disajikan atau dipasarkan utk dijua

Tuesday, September 2, 2014

Gejala Asma Pada Anak, Penyebab dan Pencegahan

Setelah sebelumnya menceritakan gejala penyakit asma pada orang dewasa, kini giliran asma pada anak-anak yang akan kita bahas. Penyakit asma pada anak-anak semakin meluas dlm kurun waktu sepuluh tahun terakhir. Karena itulah, edukasi mengenai penyakit ini mesti lebih disosialisasikan agar proses pencegahan dan penangannya lebih cepat dan efektif.

Penyebab asma pada anak dan orang dewasa mempunyai persamaan, yaitu pembengkakan pada saluran pernapasan. Pembengkakan ini membuat saluran pernapasan menjadi sangat sensitif, memiliki tanda serta gejala dari batuk ringan atau napas sengau sampai gangguan serius pada pernapasan.

Asma Anak
Beruntungnya, asma pada anak dpt diatasi, meskipun penyakit asma pada anak ngga dpt disembuhkan. Akn tapi kami masih bisa menjaga gejala tetap terkontrol dengan membuat perencanaan tertulis, mengamati, kunjungan rutin ke dokter dan membuat perubahan pengobatan jika diperlukan. Termasuk pengobatan alternatif atau tradisional.

Gejala Asma pada Anak

Asma pada anak-anak sangat mengganggu, menyebabkan hari-hari yang menjemukan karena tidak dapat bermain, berolahraga, & aktifitas harian anak-anak pada umumnya. Pada beberapa anak, asma yang tak terkelola secara baik dpt menjadi serius atau bahkan mengancam nyawa.

Tanda & gejala umum asma pada anak antara lain:
• Batuk
• Suara sengau atau siulan pada saat bernapas
• Napas pendek
• Pengetatan pada otot dada

Tanda & gejala lain asma pada anak antara lain:
• Susah tidur karna napas yg pendek, batuk atau napas sengau
• Batuk atau sengau yang memburuk ketika terserang virus pernapasan, seperti pilek dan flu
• Tertundanya penyembuhan atau mengalami bronchitis setelah infeksi saluran pernapasan
• Kelelahan atau masalah pernapasan terjadi saat bermain atau olahraga

Tanda serta gejala asma berbeda pada setiap anak, serta dapat memburuk atau membaik. Saat suara sengau ialah yg paling dihubungkan dengan asma, gak semua anak dengan asma bersuara sengau. Anak engkau bisa cuma memiliki satu tanda atau gejala, seperti batuk yg tdk hilang atau penyumbatan di dada.

Terkadang tidak mudah untuk menjelaskan apakah gejala pada anak lw dikarenakan oleh asma. Napas sengau serta gejala seperti asma lain mungkin disebabkan infeksi bronchitis atau masalah pernapasan lain.

Penyebab, Faktor Risiko & Pencegahan

Penyebab Asma pada anak

Pada anak penderita asma, sistem imun yang terlalu sensitif membuat saluran pernapasan mengalami pembengkakan & peradangan saat terkena pemicu seperti asap atau alergen. Terkadang, gejala asma terjadi tanpa pemicu yang jelas. Saat asma terjadi, otot saluran pernapasan mengerut, lapisan saluran pernapasan membengkak, & lendir tebal memenuhi saluran bronchial, membuat gejala asma terjadi.

Pemicu asma yg berbeda pada setiap anak antara lain:
• Infeksi virus, seperti pilek
• Alergen, seperti debu, bulu hewan, serbuk sari atau jamur
• Asap tembakau atau polutan lingkungan lain
• Olahraga
• Perubahan udara atau udara dingin

Kondisi yang berhubungan dengan asma antara lain:
• Hidung basah dan sesak yg kronis (rhinitis)
• Peradangan sinus (sinusitis)
• Rasa panas di dlm perut (gastroesophageal reflux disease)


Faktor risiko

Tidak jelas mengapa beberapa anak mengalami asma & yg lain tidak, tapi ini mungkin adalah kombinasi genetik (keturunan) & faktor lingkungan. Anak dengan catatan keluarga mempunyai asma memiliki risiko yg lebih besar utk mengalami asma.

Faktor lingkungan lain yg bisa meningkatkan peluang anak lw mengalami asma antara lain :
• Terkena asap tembakau (rokok)
• Reaksi alergi sebelumnya, termasuk reaksi kulit, alergi makanan atau alergi rhinitis
• Tinggal di lingkungan kota besar dengan peningkatan terkena polusi udara
• Catatan keluarga dengan asma, alergi rhinitis, gatal-gatal atau eksim
• Berat badan rendah ketika lahir
• Obesitas (kegemukan)

Cara Pencegahan Asma pada Anak

Perencanaan yg hati-hati dan mengendalikan pemicu asma adalah jalan paling baik untuk mencegah serangan asma.

• Hindari pemicu.
Sebanyak mungkin, hindari alergen serta iritan yg dokter sampean identifikasi sebagai pemicu asma
• Larang merokok di sekitar anak anda.
Terkena asap tembakau ketika bayi adalah risiko yang paling besar terjadinya asma pada anak, seperti halnya pemicu umum serangan asma.
• Dorong anak kamu utk aktif.
Sepanjang asma anak lw dpt dikontrol dengan baik, aktivitas fisik yg rutin dapat membuat kondisi paru-paru bekerja dengan lebih efisien
• Miliki perencanaan.
 Berkerjasama dengan dokter anak kamu untuk mengembangkan perencanaan terhadap asma, & pastikan semua penjaga anak lw – care center, guru, pelatih, dan orang tua teman anak anda – mempunyai salinannya. Beberapa rencana menggunakan peak flow meter yg bisa mendeteksi penurunan fungsi paru-paru sebelum anak anda merasakan gejala apapun, berikan informasi penting bagaimana merawat asma anak engkau dari hari ke hari. 

Resep Sate Ayam Khas Ponorogo

Bahan segar dlm masakan ini dpt membantu sumber metabolisme yang tepat utk keluarga anda. Memasak resep yg satu ini membutuhkan beberapa teknik memasak agar dapat sisajikan dengan tepat. Berikut resep selengkapnya

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

        1/2 ekor ayam kampung, ambil dagingnya, potong panjang
        tusuk sate
        4 buah lontong untuk penyajian
        Bumbu perendam (haluskan):
        5 butir bawang merah
        2 siung bawang putih
        1/2 sendok teh ketumbar
        1 cm lengkuas
        1/4 sendok teh jintan
        2 butir kemiri, sangrai
        1/4 sendok teh gula merah sisir
        1/4 sendok teh garam

    Bahan pencelup (aduk rata):

        4 sendok makan minyak ayam (dari Seratus gram kulit ayam, masak dgn api kecil)
        2 sendok makan kecap manis
        1 sendok makan gula merah sisir

    Bumbu kacang:

        Seratus gram kacang tanah, goreng
        3 buah cabai merah keriting
        2 butir kemiri, sangrai
        300 ml air
        1 sendok teh garam
        1 sendok teh gula merah sisir

    Cara Pengolahan :

        Lumuri ayam dgn bumbu perendam. Diamkan 30 menit.
        Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.
        Bakar sampai matang.
        Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, & kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
        Sajikan sate dgn lontong & bumbu kacang.
        Untuk 20 tusuk

Sekiranya itulah informasi yg dpt kita berikan. Pilihan bahan yg paling baik akn memberikan rasa yang enak dan segar ketika nte dlm proses 

Monday, September 1, 2014

Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kulit


Buah zaitun ialah buah yg banyak tumbuh di daratan mediterania. Buah ini pun sangat banyak manfaatnya, diantaranya manfaat buah ini untuk melezatkan makanan, & utk kesehatan serta kecantikan. Minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang sehat karena mengandung lemak tak jenuh yang tinggi, terutama asam oleik dan polifenol.

Minyak zaitun mengandung dua vitamin utama yg memiliki manfaat untuk kesehatan kulit, yaitu vitamin E & vitamin K. Karna tersebut baik dikonsumsi langsung sebagai bagian dari bumbu masakan atau dioleskan ke kulit. Minyak zaitun mengandung kadar antioksidan yang tinggi yg dpt menghentikan rekasi berantai radikal bebas.

Bila diaplikasikan pada kulit dapat memperlambat keriput yg muncul pada kulit serta dapat melembabkan kulit yang kering. Kelembabannya akn menjaga elastisitas kulit sehingga meminimalkan munculnya keriput dini. Kulit pun menjadi halus, kenyal dan lebih bercahaya.

Ada beberapa tingkatan minyak zaitun diantaranya :

1. Eksta virgin Dihasilkan dari zaitun kelas 1 & hanya dari perasan pertama. Karenanya, rasa & aroma buahnya masih kuat, serta keasamannya tak melebihi satu persen. Ekstra virgin ini sangat dianjurkan utk kesehatan dan dpt dikonsumsi langsung.Virgin Diambil dari buah zaitun yang lebih matang sehingga rasanya lebih asam. Diproses secara mekanik serta tak menggunakan panas, minyak tingkat ini masih dpt dikonsumsi langsung.

2. Pure Didapatkan dari minyak zitun sulingan serta minyak zaitun virgin. Biasanya dipakai untuk memasak & sudah mengandung campuran bahan kimia.

3. Ekstracted and refined Didapatkan dari sisa perasan pertama, ditambah minyak zaitun murni sebagai penguat rasa.

4. Pomace Dibuat dari ekstrasi kimia dari sisa dari perasan kedua paling asam, mendapat campuran minyak zaitun virgin sebagai penguat rasa dan aroma.